Beim Stöbern im Netz entdeckte ich ein spannendes Bier namens Sylter Hopfen, das mich von der Beschreibung her ein wenig an das belgische Geuze erinnert. Sehr interessant ist, dass wohl Hopfen verwendet wird, der auf der Insel Sylt wächst. Bei der Gärung arbeitet zuerst eine Bierhefe, später zur Flaschengärung eine eigens gezüchtete Champagnerhefe. Nun dann, da muss man sich wohl mal eine Flasche zum Probieren schicken lassen.
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