Und noch ein Bier für den Sommer. Auf meiner Seite üner das Bier selber brauen möchte ich ja auch immer leicht exotische Biere und Bierrezepte vorstellen. Diesmal soll es ein helles, obergäriges Bier werden mit zugesetztem Granatapfelsaft. Ich weiß, ich weiß, das entspricht nicht dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 und wäre bei der industriellen Bierherstellung undenkbar. Aber als Hobbybrauer kann ich es ja trotzdem brauen. Und Chemiebier ist es ja deswegen noch lange nicht. Ich wervende ja auch extra einen Bio Muttersaft. Die Malzschüttung besteht aus 2 kg Pilsener Malz und 1 kg hellem Weizenmalz. Das Weizenmalz dient wieder mal dazu den Schaum zu verbessern, was bei diesem Bier mit Fruchtsaft hoffentlich etwas hilft. Zum anderen gibt Weizen so einem Bier immer eine interessante Note. Wie ja auch beim bayerischen Weizenbier, dessen Geschmack allerdings auch sehr durch die verwendete Hefe bestimmt wird. Dazu gibt es „Granatapfel Bier Brautag und Rezept“ weiterlesen
Holks Heimbrauseite – Brauen und Bier